1. 小龙虾里加些水，放些盐和醋，静置一小时，让小龙虾吐脏。2. 倒掉脏水，用刷子挨个将小龙虾涮洗干净，倒些白酒进去。3. 过了一会，小龙虾已经被醉倒，有的还口吐白沫。4. 这时候用料:小龙虾、生姜、干尖椒、陴县豆瓣、香辣酱、铲醋、花椒、盐、料酒、鸡精、白糖 40128浏览143收藏 啤酒香辣小龙虾 用料:小龙虾、啤酒、蒜瓣、葱山西贪官、洋葱、干辣椒、香叶、花椒、孜然粉、生抽、盐做法:1.小龙虾用牙刷刷洗干净;2.姜切片,蒜压泥;3.锅中放入少许油,爆香姜蒜;4.倒入小龙虾翻炒;5.加入豆瓣酱;6.加入料酒;7.加入清水,盖上锅盖焖煮片刻;8.完成 红烧小龙虾球 做法:1.先1小龙虾冷水下锅，加入适量料酒生姜大葱焯水，小龙虾在超市买现成的虾味，不用处理 2锅中刷油，蒜末爆香，再加入一块火锅底料煮开，再放1小块冰糖，再放入小龙虾翻炒一下，最后倒1、香辣小龙虾 原料:小龙虾、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、油、生抽山西贪官、老抽、醋、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖 做法: 锅内入油,蒜片、姜片,葱、干椒切段、花椒一起放入锅内, 倒入洗净去须小龙虾、大蒜、盐、熟油 做法 1、把小龙虾清洗干净，然后开边。2、大蒜剁成蒜末，均匀铺在小龙虾上面，然后放盐跟加热煮熟后的油。3、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟即可。做法 龙虾买回家抽虾线(尾巴三瓣抽中间那个向外拉)去腮用牙刷在流水下洗刷干净腹部和钳子不想麻烦的可以让店家帮你加工蒜头不用切、大葱切寸段热锅温油先爆香蒜头姜片(油比平时炒菜做法 1:将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗, 用牙刷清洁虾身去除污垢, 剪去虾须, 虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。2:蒜山西贪官和姜拍碎, 尖椒和泡椒切段。4:炒锅烧热放油, 放蒜, 姜,